Vatten, salt, mjöl, jäst eller surdeg tillsammans med vårt kunskap gör att vi kan baka gourmand och festbröd.
Att ha kunskapen som en riktig hantverksbagare och valet av mjöl, högkvalitativt vanligt mjöl eller ekologiskt mjöl.
Vi begränsar mängden salt, vi använder endast den mängd som är nödvändig och regelmässig.
Som hantverksbagare knådar, formar, odlar och bakar vi vårt bröd i vårt bageri varje dag.
Vi tar god tid på oss för att baka riktigt bra.
En fransk traditionell baguette är gjord på kvalitetsmjöl för profesionella bagare och man måste respektera en stadga från 1993. Det finns bara på riktiga hantverksbageri.
Ni hittar brödet under namnet, Grand Siècle och den har en mjuk insida och en perfekt krispig utsida.
Vi är ett av få hantverksbageri i vårt område som har en ekologisk certifiering.
Det är även samma textur på vårt ekologiska bröd som är certifierat med surdeg innehållande honung.
Ni hittar våra specialitéer för varje säsong, julbröd, gorgonzolabröd, choklad, fikon, nötter, ekologiskt bröd med sädesslag, ekologiskt bröd med honung mm.
