La Vie consacre deux pages au gâteau basque

Rédactionnel sur Eguzkia et le gâteau basque

L’édition d’octobre du magazine « La Vie » a consacré deux pages à Eguzkia, l’association des professionnels impliqués dans la promotion du gâteau basque traditionnel. La journaliste Constance de Buor, est venue nous rencontrer pour que nous lui parlions de l’association et de notre implication.
Le respect de la recette est la base, l’utilisation de produits de qualités est incontournable, mais nous avons surtout la volonté de transmettre ce savoir-faire afin que perdure cette douceur emblématique du Pays basque qui, depuis plus d’un siècle, est présente partout où des Basques se sont établis.